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Ausgewogene und vielseitige Kost, appetitlich serviert.

Ein leckeres Mahl zur rechten Zeit, bedarfsgerecht zubereitet.

Unseren Bewohnern bieten wir täglich vier Mahlzeiten an: Frühstück, Mittagessen, Nachmittagskaffee und Abendessen. Auch eine Spätmahlzeit ist möglich.

Bei der Vorbereitung von Frühstück und Abendessen berücksichtigen wir gerne individuelle Wünsche. Für das Mittagessen können unsere Bewohner aus zwei Menüvorschlägen auswählen.

Auf ärztliche Anordnung bieten wir auch Schonkost und Diätkost an.

Alle Speisen können wir auch als passierte Kost servieren. Ein spezielles Verfahren sorgt dafür, dass auch diese Speisen schmackhaft, appetitlich und optisch ansprechend auf den Tisch kommen.

Die aktuelle Speisekarte

Februar 2023

MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
30
31
1
Lauchauflauf mit Tomatensoße, Kräuterkartoffeln und Salat
Schinkennudeln in Tomatensoße und Salat
2
Kartoffel-Gemüse-Gratin mit weißer Soße und Salat
Schweinebraten mit Kümmelsoße, Kloß und Rosenkohl
3
Grießschnitte auf Fruchtsoße
Gebratenes Seelachsfilet, Kartoffeln und Gemüse „Allerlei“
4
Milchreis mit Zimtzucker und Kompott
Gemüseeintopf mit Schweinefleisch-Einlage
5
Vegetarische Frühlingsrolle, süß-saure Soße und Salat
Rinderrahmbraten mit „Pariser“ Karotten und Serviettenkloß
6
Kaiserschmarrn mit Kompott
Spaghetti Bolognese mit Salat
7
Gemüseplatte, Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Salat
Putengeschnetzeltes mit Schwarzwurzel-Gemüse und Reis
8
Fischgulasch franz. Art, Püree, Karottenzweierlei
Fränkische Bratwurst mit Sauerkraut und Püree
9
Broccoli-Spätzle-Pfanne mit Champignons und Salat
Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle
10
Gedünstetes Seelachsfilet mit Senfsoße, Reis und Salat
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
11
Quark-Pfirsich-Auflauf mit Vanillesoße
Gemüseeintopf mit fleischlosen Klößchen
12
Gefüllte Kartoffeltaschen mit Blumenkohl-Gemüse
Kalbsrahmbraten mit Blumenkohl-Gemüse und Kloß
13
Putenrollbraten, Püree und Karottengemüse
Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Risi-Bisi
14
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Weißbrot
Rinderbrust mit Kren, Kartoffeln und Salat
15
Italienische Gnocchi und Salat
Hähnchenkeule „Gutsherrenart“ mit Petersilien-Kartoffeln und Mischgemüse
16
Champignons in Rahmsoße mit Semmelkloß und Salat
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Karoffelsalat und Salat
17
Gedünsteter Seefisch in Dillsoße mit Kartoffeln und Blattspinat
Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesoße
18
Fleischküchla mit Rahmsoße und Kartoffelpüree
Pichelsteiner Gemüseeintopf mit Schweinefleisch
19
Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffelpüree und Salat
Schweinebraten „Jäger Art“ mit Kloß und Bohnengemüse
20
Hackfleischklöschen mit Spätzle und Kaisergemüse
Kohlroulade vom Schwein mit Püree und Kaisergemüse
21
Grießbrei mit Kompott
Rinderhacksteak mit Pfefferrahmsoße, Zwiebel-Kartoffeln und Bohnengemüse
22
Geflügelfrikassee mit Spargel und grünen Nudeln
Zwiebelfleischkäse mit Kartoffelgemüse und Senfgurken
23
Gedünstetes Schweinefleisch mit Kümmelsoße, Kloß und Karottengemüse
Pikantes Chili con Carne mit Roggenbrötchen
24
Semmelauflauf mit Vanillesoße
Gefüllte Maultaschen mit Tomatensoße und Salat
25
Karotten-Kohlrabi-Eintopf mit grünen Klößchen
Lasagne mit Rindfleisch
26
Schupfnudel-Gemüse-Pfanne mit Salat
Rinderroulade „Hausfrauenart“ mit Serviettenkloß und Kaisergemüse
27
Putenschnitzel „Ibiza“, Reis und Sommergartengemüse
Rahmgulasch vom Schwein, Nudeln und buntes Gemüse-Allerlei
28
Blumenkohlauflauf mit Käsesoße, Kartoffeln und Salat
Wildschweinragout mit Preiselbeeren, Spätzle und Blaukraut
1
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4
5

Unser Angebot im Detail

Zum Frühstück: Vollkorn-, Misch-, Knäcke- und Weißbrot, Brötchen, Vollkornbrötchen, Butter, Margarine, Konfitüre, Honig, Käse, Wurst, Streichwurst, Streichkäse, Müsli

Zu allen Zwischen- und Spätmahlzeiten: frisches Obst, Joghurt, Pudding, Wackelpudding, Gebäck, belegte Brote

Mittags servieren wir nach Wunsch Suppe, Salat und Dessert

Am Nachmittag gibt es hausgebackenen Kuchen von unseren Küchenfeen.

Zum Abendessen werden zur Brotauswahl verschiedene Spezialitäten unserer regionalen Lieferanten gereicht. Außerdem immer hausgemachte Suppen.

Unsere Servicekräfte helfen Ihnen bei der Auswahl und richten Ihr Menü bei Bedarf.

Für Bewohner mit Kau- und Schluckstörungen bereiten wir täglich frisch verschiedene Breivariationen und passierte Kost zu, die sich an den Ressourcen und dem Bedarf der Bewohner orientiert. Die Speisen für Bewohner mit einem erhöhten Proteinbedarf werden mit Eiweißsupplementen angereichert. Diese Sonderkostformen werden in enger Zusammenarbeit zwischen Pflegedienst, Servicekräften und Hauswirtschaftsteam individuell erstellt und umgesetzt.

Als Getränke stehen immer bereit: Kaffee, Malzkaffee, Tee, Milch, Kakao, Mineralwasser, Mischgetränke

Auf ärztliche Verordnung können alle Diäten von unserem Lieferanten, der Gebo-Med-Klinik Kutzenberg angefordert werden.

Hauswirtschaftliche Versorgung

Zimmerreinigung

Unser Serviceteam reinigt alle Unterkünfte und Gemeinschaftsflächen sowie die Fenster. Die feuchte Reinigung der Bewohnerzimmer erfolgt mindestens dreimal wöchentlich und zusätzlich bei Bedarf, die Nasszellen werden täglich gereinigt. Mindestens einmal wöchentlich wird die Zimmereinrichtung gereinigt.

Wäscheversorgung

Wir stellen unseren Bewohnern Bettwäsche, Tischdecken, Handtücher, Badetücher und Waschlappen zur Verfügung. Die hauseigene Wäsche wird von unseren Servicekräften gereinigt und instandgehalten. Auch die persönliche Wäsche unserer Bewohner wird gereinigt, sofern diese maschinenwaschbar, für den Trockner geeignet, namentlich waschfest (kein Wäschestift) gekennzeichnet ist und nicht einer besonderen Reinigungsform (z. B. chemische Reinigung) bedarf.

Technische Wartung

Unser haustechnischer Dienst trägt Sorge für die ordnungsgemäße Funktion aller technischen Einrichtungen (Licht, Strom, Heizung, Aufzug, Notruf, Feuer- und Rauchmelder usw.) und auch für die Pflege der Außenanlagen. Kleinere handwerkliche Arbeiten und Reparaturen werden ebenfalls vom Haustechniker erledigt.

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