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Ausgewogene und vielseitige Kost, appetitlich serviert.

Ein leckeres Mahl zur rechten Zeit, bedarfsgerecht zubereitet.

Unseren Bewohnern bieten wir täglich vier Mahlzeiten an: Frühstück, Mittagessen, Nachmittagskaffee und Abendessen. Auch eine Spätmahlzeit ist möglich.

Bei der Vorbereitung von Frühstück und Abendessen berücksichtigen wir gerne individuelle Wünsche. Für das Mittagessen können unsere Bewohner aus zwei Menüvorschlägen auswählen.

Auf ärztliche Anordnung bieten wir auch Schonkost und Diätkost an.

Alle Speisen können wir auch als passierte Kost servieren. Ein spezielles Verfahren sorgt dafür, dass auch diese Speisen schmackhaft, appetitlich und optisch ansprechend auf den Tisch kommen.

Die aktuelle Speisekarte

Juli 2021

MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
28
29
30
1
Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle
Broccoli-Spätzle-Pfanne mit Champignons und Salat
2
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Gedünstetes Seelachsfilet mit Senfsoße, Reis und Salat
3
Gemüseeintopf mit fleischlosen Klößchen
Quark-Pfirsich-Auflauf mit Vanillesoße
4
Kalbsrahmbraten mit Blumenkohl-Gemüse und Kloß
Gefüllte Kartoffeltaschen mit Blumenkohl-Gemüse
5
Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Risi-Bisi
Putenrollbraten, Püree und Karottengemüse
6
Rinderbrust mit Kren, Kartoffeln und Salat
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Weißbrot
7
Hähnchenkeule „Gutsherrenart“ mit Petersilien-Kartoffeln und Mischgemüse
Italienische Gnocchi und Salat
8
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Karoffelsalat und Salat
Champignons in Rahmsoße mit Semmelkloß und Salat
9
Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesoße
Gedünsteter Seefisch in Dillsoße mit Kartoffeln und Blattspinat
10
Pichelsteiner Gemüseeintopf mit Schweinefleisch
Fleischküchla mit Rahmsoße und Kartoffelpüree
11
Schweinebraten „Jäger Art“ mit Kloß und Bohnengemüse
Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffelpüree und Salat
12
Kohlroulade vom Schwein mit Püree und Kaisergemüse
Hackfleischklöschen mit Spätzle und Kaisergemüse
13
Rinderhacksteak mit Pfefferrahmsoße, Zwiebel-Kartoffeln und Bohnengemüse
Grießbrei mit Kompott
14
Zwiebelfleischkäse mit Kartoffelgemüse und Senfgurken
Geflügelfrikassee mit Spargel und grünen Nudeln
15
Pikantes Chili con Carne mit Roggenbrötchen
Gedünstetes Schweinefleisch mit Kümmelsoße, Kloß und Karottengemüse
16
Gefüllte Maultaschen mit Tomatensoße und Salat
Semmelauflauf mit Vanillesoße
17
Lasagne mit Rindfleisch
Karotten-Kohlrabi-Eintopf mit grünen Klößchen
18
Rinderroulade „Hausfrauenart“ mit Serviettenkloß und Kaisergemüse
Schupfnudel-Gemüse-Pfanne mit Salat
19
Rahmgulasch vom Schwein, Nudeln und buntes Gemüse-Allerlei
Putenschnitzel „Ibiza“, Reis und Sommergartengemüse
20
Wildschweinragout mit Preiselbeeren, Spätzle und Blaukraut
Blumenkohlauflauf mit Käsesoße, Kartoffeln und Salat
21
Spaghetti „Carbonara“ mit gek. Schinken und Salat
Milchreis mit Zimtzucker und Kompott
22
Schweinesteak mit pikanter Paprikasoße, Reis und Salat
Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffeln und Salat
23
Eieromelette mit Spinat und Salzkartoffeln
Gedämpfter Seelachs, Kräutersoße, Salzkartoffeln und Romanescogemüse
24
Linsen-Eintopf mit Wienerle
Leberkäse mit Kartoffelsalat
25
Gefüllter Putenbraten „Gärtnerin“, mit Broccoli und Kloß
Schwäbische Pilzpfanne mit Salat
26
Rahmhackküchlein mit Schnittlauchpüree, Leipziger Allerlei
Tortellini in Gemüsesoße und Salat
27
Puten-Cordonbleu mit Kartoffelsalat und Gurkensalat
Vegetarische Nuggets mit Kartoffelsalat und Gurkensalat
28
Rindergulasch mit Nudeln und Fingermöhrchen
Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße, Püree und Salat
29
Räubertopf, Balkanreis und Salat
Süße gefüllte Pfannkuchen mit Fruchtsoße
30
Überbackenes Fischfilet mit Tomatensoße Kartoffeln und Salat
Pikanter Nudelauflauf mit Käsesoße und Salat
31
Gemüseeintopf mit Schweinefleisch
Kartoffelgemüse mit Fleischwurst
1

Unser Angebot im Detail

Zum Frühstück: Vollkorn-, Misch-, Knäcke- und Weißbrot, Brötchen, Vollkornbrötchen, Butter, Margarine, Konfitüre, Honig, Käse, Wurst, Streichwurst, Streichkäse, Müsli

Zu allen Zwischen- und Spätmahlzeiten: frisches Obst, Joghurt, Pudding, Wackelpudding, Gebäck, belegte Brote

Mittags servieren wir nach Wunsch Suppe, Salat und Dessert

Am Nachmittag gibt es hausgebackenen Kuchen von unseren Küchenfeen.

Zum Abendessen werden zur Brotauswahl verschiedene Spezialitäten unserer regionalen Lieferanten gereicht. Außerdem immer hausgemachte Suppen.

Unsere Servicekräfte helfen Ihnen bei der Auswahl und richten Ihr Menü bei Bedarf.

Für Bewohner mit Kau- und Schluckstörungen bereiten wir täglich frisch verschiedene Breivariationen und passierte Kost zu, die sich an den Ressourcen und dem Bedarf der Bewohner orientiert. Die Speisen für Bewohner mit einem erhöhten Proteinbedarf werden mit Eiweißsupplementen angereichert. Diese Sonderkostformen werden in enger Zusammenarbeit zwischen Pflegedienst, Servicekräften und Hauswirtschaftsteam individuell erstellt und umgesetzt.

Als Getränke stehen immer bereit: Kaffee, Malzkaffee, Tee, Milch, Kakao, Mineralwasser, Mischgetränke

Auf ärztliche Verordnung können alle Diäten von unserem Lieferanten, der Gebo-Med-Klinik Kutzenberg angefordert werden.

Hauswirtschaftliche Versorgung

Zimmerreinigung

Unser Serviceteam reinigt alle Unterkünfte und Gemeinschaftsflächen sowie die Fenster. Die feuchte Reinigung der Bewohnerzimmer erfolgt mindestens dreimal wöchentlich und zusätzlich bei Bedarf, die Nasszellen werden täglich gereinigt. Mindestens einmal wöchentlich wird die Zimmereinrichtung gereinigt.

Wäscheversorgung

Wir stellen unseren Bewohnern Bettwäsche, Tischdecken, Handtücher, Badetücher und Waschlappen zur Verfügung. Die hauseigene Wäsche wird von unseren Servicekräften gereinigt und instandgehalten. Auch die persönliche Wäsche unserer Bewohner wird gereinigt, sofern diese maschinenwaschbar, für den Trockner geeignet, namentlich waschfest (kein Wäschestift) gekennzeichnet ist und nicht einer besonderen Reinigungsform (z. B. chemische Reinigung) bedarf.

Technische Wartung

Unser haustechnischer Dienst trägt Sorge für die ordnungsgemäße Funktion aller technischen Einrichtungen (Licht, Strom, Heizung, Aufzug, Notruf, Feuer- und Rauchmelder usw.) und auch für die Pflege der Außenanlagen. Kleinere handwerkliche Arbeiten und Reparaturen werden ebenfalls vom Haustechniker erledigt.

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