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Ausgewogene und vielseitige Kost, appetitlich serviert.

Ein leckeres Mahl zur rechten Zeit, bedarfsgerecht zubereitet.

Unseren Bewohnern bieten wir täglich vier Mahlzeiten an: Frühstück, Mittagessen, Nachmittagskaffee und Abendessen. Auch eine Spätmahlzeit ist möglich.

Bei der Vorbereitung von Frühstück und Abendessen berücksichtigen wir gerne individuelle Wünsche. Für das Mittagessen können unsere Bewohner aus zwei Menüvorschlägen auswählen.

Auf ärztliche Anordnung bieten wir auch Schonkost und Diätkost an.

Alle Speisen können wir auch als passierte Kost servieren. Ein spezielles Verfahren sorgt dafür, dass auch diese Speisen schmackhaft, appetitlich und optisch ansprechend auf den Tisch kommen.

Die aktuelle Speisekarte

Kalenderansicht

Juni

Juli 2021

August
MO
DI
MI
DO
FR
SA
SO
28
29
30
1

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle

Broccoli-Spätzle-Pfanne mit Champignons und Salat

Broccoli-Spätzle-Pfanne mit Champignons und Salat
2

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Gedünstetes Seelachsfilet mit Senfsoße, Reis und Salat

Gedünstetes Seelachsfilet mit Senfsoße, Reis und Salat
3

Gemüseeintopf mit fleischlosen Klößchen

Gemüseeintopf mit fleischlosen Klößchen

Quark-Pfirsich-Auflauf mit Vanillesoße

Quark-Pfirsich-Auflauf mit Vanillesoße
4

Kalbsrahmbraten mit Blumenkohl-Gemüse und Kloß

Kalbsrahmbraten mit Blumenkohl-Gemüse und Kloß

Gefüllte Kartoffeltaschen mit Blumenkohl-Gemüse

Gefüllte Kartoffeltaschen mit Blumenkohl-Gemüse
5

Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Risi-Bisi

Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Risi-Bisi

Putenrollbraten, Püree und Karottengemüse

Putenrollbraten, Püree und Karottengemüse
6

Rinderbrust mit Kren, Kartoffeln und Salat

Rinderbrust mit Kren, Kartoffeln und Salat

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Weißbrot

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Weißbrot
7

Hähnchenkeule „Gutsherrenart“ mit Petersilien-Kartoffeln und Mischgemüse

Hähnchenkeule „Gutsherrenart“ mit Petersilien-Kartoffeln und Mischgemüse

Italienische Gnocchi und Salat

Italienische Gnocchi und Salat
8

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Karoffelsalat und Salat

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Karoffelsalat und Salat

Champignons in Rahmsoße mit Semmelkloß und Salat

Champignons in Rahmsoße mit Semmelkloß und Salat
9

Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesoße

Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesoße

Gedünsteter Seefisch in Dillsoße mit Kartoffeln und Blattspinat

Gedünsteter Seefisch in Dillsoße mit Kartoffeln und Blattspinat
10

Pichelsteiner Gemüseeintopf mit Schweinefleisch

Pichelsteiner Gemüseeintopf mit Schweinefleisch

Fleischküchla mit Rahmsoße und Kartoffelpüree

Fleischküchla mit Rahmsoße und Kartoffelpüree
11

Schweinebraten „Jäger Art“ mit Kloß und Bohnengemüse

Schweinebraten „Jäger Art“ mit Kloß und Bohnengemüse

Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffelpüree und Salat

Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffelpüree und Salat
12

Kohlroulade vom Schwein mit Püree und Kaisergemüse

Kohlroulade vom Schwein mit Püree und Kaisergemüse

Hackfleischklöschen mit Spätzle und Kaisergemüse

Hackfleischklöschen mit Spätzle und Kaisergemüse
13

Rinderhacksteak mit Pfefferrahmsoße, Zwiebel-Kartoffeln und Bohnengemüse

Rinderhacksteak mit Pfefferrahmsoße, Zwiebel-Kartoffeln und Bohnengemüse

Grießbrei mit Kompott

Grießbrei mit Kompott
14

Zwiebelfleischkäse mit Kartoffelgemüse und Senfgurken

Zwiebelfleischkäse mit Kartoffelgemüse und Senfgurken

Geflügelfrikassee mit Spargel und grünen Nudeln

Geflügelfrikassee mit Spargel und grünen Nudeln
15

Pikantes Chili con Carne mit Roggenbrötchen

Pikantes Chili con Carne mit Roggenbrötchen

Gedünstetes Schweinefleisch mit Kümmelsoße, Kloß und Karottengemüse

Gedünstetes Schweinefleisch mit Kümmelsoße, Kloß und Karottengemüse
16

Gefüllte Maultaschen mit Tomatensoße und Salat

Gefüllte Maultaschen mit Tomatensoße und Salat

Semmelauflauf mit Vanillesoße

Semmelauflauf mit Vanillesoße
17

Lasagne mit Rindfleisch

Lasagne mit Rindfleisch

Karotten-Kohlrabi-Eintopf mit grünen Klößchen

Karotten-Kohlrabi-Eintopf mit grünen Klößchen
18

Rinderroulade „Hausfrauenart“ mit Serviettenkloß und Kaisergemüse

Rinderroulade „Hausfrauenart“ mit Serviettenkloß und Kaisergemüse

Schupfnudel-Gemüse-Pfanne mit Salat

Schupfnudel-Gemüse-Pfanne mit Salat
19

Rahmgulasch vom Schwein, Nudeln und buntes Gemüse-Allerlei

Rahmgulasch vom Schwein, Nudeln und buntes Gemüse-Allerlei

Putenschnitzel „Ibiza“, Reis und Sommergartengemüse

Putenschnitzel „Ibiza“, Reis und Sommergartengemüse
20

Wildschweinragout mit Preiselbeeren, Spätzle und Blaukraut

Wildschweinragout mit Preiselbeeren, Spätzle und Blaukraut

Blumenkohlauflauf mit Käsesoße, Kartoffeln und Salat

Blumenkohlauflauf mit Käsesoße, Kartoffeln und Salat
21

Spaghetti „Carbonara“ mit gek. Schinken und Salat

Spaghetti „Carbonara“ mit gek. Schinken und Salat

Milchreis mit Zimtzucker und Kompott

Milchreis mit Zimtzucker und Kompott
22

Schweinesteak mit pikanter Paprikasoße, Reis und Salat

Schweinesteak mit pikanter Paprikasoße, Reis und Salat

Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffeln und Salat

Gemüsebratlinge mit Kräuterdip, Kartoffeln und Salat
23

Eieromelette mit Spinat und Salzkartoffeln

Eieromelette mit Spinat und Salzkartoffeln

Gedämpfter Seelachs, Kräutersoße, Salzkartoffeln und Romanescogemüse

Gedämpfter Seelachs, Kräutersoße, Salzkartoffeln und Romanescogemüse
24

Linsen-Eintopf mit Wienerle

Linsen-Eintopf mit Wienerle

Leberkäse mit Kartoffelsalat

Leberkäse mit Kartoffelsalat
25

Gefüllter Putenbraten „Gärtnerin“, mit Broccoli und Kloß

Gefüllter Putenbraten „Gärtnerin“, mit Broccoli und Kloß

Schwäbische Pilzpfanne mit Salat

Schwäbische Pilzpfanne mit Salat
26

Rahmhackküchlein mit Schnittlauchpüree, Leipziger Allerlei

Rahmhackküchlein mit Schnittlauchpüree, Leipziger Allerlei

Tortellini in Gemüsesoße und Salat

Tortellini in Gemüsesoße und Salat
27

Puten-Cordonbleu mit Kartoffelsalat und Gurkensalat

Puten-Cordonbleu mit Kartoffelsalat und Gurkensalat

Vegetarische Nuggets mit Kartoffelsalat und Gurkensalat

Vegetarische Nuggets mit Kartoffelsalat und Gurkensalat
28

Rindergulasch mit Nudeln und Fingermöhrchen

Rindergulasch mit Nudeln und Fingermöhrchen

Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße, Püree und Salat

Gefüllte Zucchini mit Tomatensoße, Püree und Salat
29

Räubertopf, Balkanreis und Salat

Räubertopf, Balkanreis und Salat

Süße gefüllte Pfannkuchen mit Fruchtsoße

Süße gefüllte Pfannkuchen mit Fruchtsoße
30

Überbackenes Fischfilet mit Tomatensoße Kartoffeln und Salat

Überbackenes Fischfilet mit Tomatensoße Kartoffeln und Salat

Pikanter Nudelauflauf mit Käsesoße und Salat

Pikanter Nudelauflauf mit Käsesoße und Salat
31

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch

Kartoffelgemüse mit Fleischwurst

Kartoffelgemüse mit Fleischwurst
1

Unser Angebot im Detail

Zum Frühstück: Vollkorn-, Misch-, Knäcke- und Weißbrot, Brötchen, Vollkornbrötchen, Butter, Margarine, Konfitüre, Honig, Käse, Wurst, Streichwurst, Streichkäse, Müsli

Zu allen Zwischen- und Spätmahlzeiten: frisches Obst, Joghurt, Pudding, Wackelpudding, Gebäck, belegte Brote

Mittags servieren wir nach Wunsch Suppe, Salat und Dessert

Am Nachmittag gibt es hausgebackenen Kuchen von unseren Küchenfeen.

Zum Abendessen werden zur Brotauswahl verschiedene Spezialitäten unserer regionalen Lieferanten gereicht. Außerdem immer hausgemachte Suppen.

Unsere Servicekräfte helfen Ihnen bei der Auswahl und richten Ihr Menü bei Bedarf.

Für Bewohner mit Kau- und Schluckstörungen bereiten wir täglich frisch verschiedene Breivariationen und passierte Kost zu, die sich an den Ressourcen und dem Bedarf der Bewohner orientiert. Die Speisen für Bewohner mit einem erhöhten Proteinbedarf werden mit Eiweißsupplementen angereichert. Diese Sonderkostformen werden in enger Zusammenarbeit zwischen Pflegedienst, Servicekräften und Hauswirtschaftsteam individuell erstellt und umgesetzt.

Als Getränke stehen immer bereit: Kaffee, Malzkaffee, Tee, Milch, Kakao, Mineralwasser, Mischgetränke

Auf ärztliche Verordnung können alle Diäten von unserem Lieferanten, der Gebo-Med-Klinik Kutzenberg angefordert werden.

Hauswirtschaftliche Versorgung

Zimmerreinigung

Unser Serviceteam reinigt alle Unterkünfte und Gemeinschaftsflächen sowie die Fenster. Die feuchte Reinigung der Bewohnerzimmer erfolgt mindestens dreimal wöchentlich und zusätzlich bei Bedarf, die Nasszellen werden täglich gereinigt. Mindestens einmal wöchentlich wird die Zimmereinrichtung gereinigt.

Wäscheversorgung

Wir stellen unseren Bewohnern Bettwäsche, Tischdecken, Handtücher, Badetücher und Waschlappen zur Verfügung. Die hauseigene Wäsche wird von unseren Servicekräften gereinigt und instandgehalten. Auch die persönliche Wäsche unserer Bewohner wird gereinigt, sofern diese maschinenwaschbar, für den Trockner geeignet, namentlich waschfest (kein Wäschestift) gekennzeichnet ist und nicht einer besonderen Reinigungsform (z. B. chemische Reinigung) bedarf.

Technische Wartung

Unser haustechnischer Dienst trägt Sorge für die ordnungsgemäße Funktion aller technischen Einrichtungen (Licht, Strom, Heizung, Aufzug, Notruf, Feuer- und Rauchmelder usw.) und auch für die Pflege der Außenanlagen. Kleinere handwerkliche Arbeiten und Reparaturen werden ebenfalls vom Haustechniker erledigt.

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